분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus ephebeus (Fr.) Gill. > Pluteus murinus Bres.
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 갓은 회갈색∼베이지갈색, 털이 덮여 있다. 때로는 회색을 띠는 것도 있다. 한국명 미기록으로 명갈색난버섯으로 신칭하기도 하였으나, 후에 흑갈색난버섯으로 개칭됨.
자실체 : 갓은 폭 3∼4.5(7)cm의 소형. 어릴 때는 반구형∼종형, 후에 둥근산형∼평평한 형이 된다. 때때로 중앙에 돌출이 생긴다. 표면은 회갈색∼베이지갈색, 털이 덮여있고 방사상으로 섬유상 피복, 중앙은 흑갈색 인편이 밀집되어 있다. 가장자리 쪽으로는 인편이 거의 없거나 눌려 붙어 있다. 가장자리는 날카롭고 무딘 톱니꼴이 되기도 한다. 살은 백색, 얇다.
주름살은 처음에는 백색, 후에 칙칙한 분홍색∼오렌지 분홍색. 폭이 넓고 다소 빽빽한 편이며, 날은 허연색, 치아상.
대는 5∼7(8)cm(굵기3∼5(7)mm), 원주상, 밑동은 때때로 굵어진다. 속이 차 있고 부러지기 쉬우며 표면은 평활, 백색 바탕에 회갈색 섬유가 아래쪽으로 덮여 있다. 부분적으로 다소 섬유상 피복∼인편상.
포자 : 포자는(5.7) 6,0-7,4 (7.6) × (4.8) 5,0-6,1 (6.5) μ; 타원형, 분홍색
색상 : 회갈색∼베이지갈색
발생계절 : 가을
발생형태 : 가을 임내 그늘지고 습기 많은 땅, 나뭇가지를 버린 곳, 톱밥 등에 난다.
분포 : 한국, 유럽, 호주.
식용여부 : 비식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus cubensis (Murr.) Dennis
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 2.8cm 이하. 갓은 쥐색∼흑갈색, 드물게 암흑갈색. 중앙에 불분명한 돌출. 주름살은 백색∼칙칙한 분홍색. 대는 백색. 대숲에 난다.
자실체 : 갓은 폭 2∼2.8(3.8)cm, 원추상 종형∼원추상 둥근산형. 중앙에 불분명한 작은 돌출이 생기기도 한다. 표면은 진한 쥐색∼흑갈색, 드물게 암흑갈색이며, 중앙이 진하다. 같은 색의 섬유상 무늬가 있고, 때로는 표면이 갈라진다. 건조할 때는 견사상∼평활. 가장자리는 신선할 때 반투명 줄금이 있고, 미세한 주름이 잡히기도 한다. 살은 백색, 매우 얇다.
주름살은 처음에는 백색이나 후에 칙칙한 분홍색, 대에 떨어진 붙음. 방추상, 폭 3mm 정도까지 이른다. 촘촘한 편, 날은 고르지 않고, 같은 색.
대는 3.5∼4.5cm(굵기3∼4mm). 가늘고 길며, 상하 같은 굵기이거나 위쪽이 약간 가늘다. 속이 차 있고, 백색, 매끈하고, 건조할 때는 세로로 줄무늬가 있다. 밑동에는 흰색 균사가 있다.
포자 : 포자는 아구형∼거의 구형. 평활, 벽이 두껍다. 5.5∼7×4.7∼5.2㎛.
색상 : 쥐색∼흑갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 주로 대나무 숲의 지상에 난다.
분포 : 한국, 북미, 중남미.
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus cinereofuscus J.E. Lange
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 갓은 1.5~3cm로 원추-종모양에서 둥근산모양을 거쳐 편평하게 중앙은 오목 또는 둔한 볼록모양 올리브-갈색에서 회갈색으로 되며 중앙은 어두운 색
자실체 : 갓은 1.5~3cm로 원추-종모양에서 둥근산모양을 거쳐 편평하게 중앙은 오목 또는 둔한 볼록모양을 가지기도 한다. 표면은 밋밋하며 올리브-갈색에서 회갈색으로 되며 중앙은 어두운 색이다. 가장자리는 희미한 줄무늬선이 있거나 없으며 예리하다. 살은 백색에서 밝은 회갈색으로 얇고 냄새는 없고 맛은 온화, 씹으면 떫은맛이 나며 오래 지속된다.
주름살은 끝붙은주름살로 어릴 때 백색에서 회핑크색을 거쳐 핑크갈색으로 되며 폭은 넓다. 가장자리는 백색의 섬유상이다.
대는 40~60mm, 굵기는 2.5~6mm로 원통형이고 비틀리며 부풀거나 기부로 가늘어지며 미세한 세로줄의 백색 섬유실이 있다. 속은 비고 부서지기 쉽고 백색에서 회색.
포자 : 포자는 6~9×5~7㎛로 광타원형이며 매끈, 회-핑크색이다. 담자기는 배불뚝이형으로 16~30×8~10㎛로 4-포자성이며 기부에 꺾쇠가 없다.
색상 : 올리브-갈색에서 회갈색으로 되며 중앙은 어두운 색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 썩는 고목, 묻힌 나무에 단생 군생
분포 : 한국, 중국, 유럽
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus chrysophlebius (Berl. & Curt.) Sacc. > Pluteus chrysophlebius subsp. chrysophlebius (B. & C.) Sacc.
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 어릴 때는 오렌지회색∼회갈색, 후에 황색, 선명한 황색, 연한 황색, 옥수수황색 등 변화가 큼. 대의 꼭지는 허연색, 밑쪽은 연한 황색. 밑동에 흰색 털. 한국명 미기록이어서 신칭됨.
자실체 : 갓은 폭 1.8∼4.5cm. 처음에는 아구형∼난형, 후에 둥근산형이 된다. 표면은 건조, 어릴 때 오렌지회색∼회갈색, 후에 황색, 선명한 황색, 연한 황색∼옥수수 황색 등. 방사상으로 미세하게 터지거나 또는 중앙에 미세한 주름이 있다 가장자리에는 뚜렷한 줄무늬가 있다. 살은 허연색, 표피 아래는 연한 갈황색, 두껍다.
주름살은 어릴 때는 연한 황색, 후에 칙칙한 분홍색, 대에 떨어진 붙음. 날은 고르거나 미세하게 분상.
대는 3.5∼7.5cm(굵기 2∼3.5mm). 원주형, 상하 같은 굵기, 표면은 건조, 세로로 줄무늬가 있고 섬유상 피복. 꼭지는 분상, 허연색, 밑쪽은 연한 황색, 밑동에는 흰색 털이 있다.
포자 : 포자는 아구형∼넓은 타원형, 평활, 벽이 얇다. 5.9∼6.6×4.6∼5.9㎛. 포자문은 적황토색.
색상 : 오렌지회색∼회갈색, 후에 황색, 선명한 황색, 연한 황색∼옥수수 황색
발생계절 : 여름
발생형태 : 여름. 오래 썩은 활엽수 목재에 단생∼산생. 표고 골목에도 난다.
분포 : 한국, 유럽, 북미.
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus chrysophaeus (Schaeff.) Quél. > Pluteus luteovirens Rea
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 소형. 노랑난버섯 보다 비교적 작다. 갓은 겨자황색, 올리브색을 띤 황색∼올리브색을 띤 황토색. 노랑난버섯보다 작고 연약한 특징이 있다. 황토색난버섯은 중복임.
자실체 : 갓은 폭 2∼4cm의 소형. 종모양이다가 둥근산형∼평평한 형이 되며, 약간 오목해 지기도 한다. 겨자황색∼올리브색을 띤 황토색 등, 가장자리에는 줄무늬가 있다. 살은 얇고, 갓과 대의 밑동 살은 황색을 띤다.
주름살은 백색, 후에 칙칙한 분홍색. 황색 끼가 없다. 폭은 다소 넓고, 촘촘하며, 방추형, 대에 떨어진 붙음.
대은 2∼6cm(굵기 2∼5mm). 원주형, 상하 같은 굵기이거나 아래쪽으로 약간 굵어진다. 백색∼크림색.
포자 : 포자는 아구형. 5∼6×5.㎛. 포자문은 분홍색.
색상 : 겨자황색, 올리브색을 띤 황색∼올리브색을 띤 황토색
발생계절 : 여름
발생형태 : 초여름. 활엽수 썩은 나무에 난다. 표고 골목에도 난다.
분포 : 한국, 유럽.
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm. > Pluteus atricapillus (Batsch) Fayod > Pluteus cervinus var. minor Sing.
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 중형∼대형. 사슴(cervínus) 버섯. 갓은 쥐색∼회갈색, 주름살은 흰색, 살색∼회분홍색, 대는 섬유상, 연한 색. 작은난버섯은 크기가 3cm 정도로 작은 것이나, 동일종
자실체 : 갓은 (3)5∼13cm의 중형∼대형. 처음에는 종형이다가 후에 둥근산형, 평평형이 되고 가운데가 약간 불룩하게 돌기된다. 표면은 쥐색∼회갈색이고 방사상으로 섬유상, 또는 미세한 인편이 피복되어 있다. 살은 흰색. 물기가 많아서 말리면 매우 가벼워진다.
주름살은 처음에는 흰색이나 후에 살색∼회분홍색이 된다. 폭이 넓고 촘촘하며 대에 띠붙음∼떨어진 붙음.
대는 6∼12cm(굵기6∼12mm), 표면은 흰색의 바탕에 갓과 같은 색의 섬유상 무늬가 덮여 있고, 연한 색을 띤다. 속이 차 있다.
포자 : 포자는 짧은 타원형. 평활, 7∼9.5×5∼7㎛. 포자문은 살색.
색상 : 쥐색∼회갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 여러 가지 수종의 썩은 줄기나 그루터기, 표고 골목, 때로는 톱밥 쌓인 곳 등에 발생. 식용하나 가치는 적다. 흔하다
분포 : 거의 전 세계적.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus aurantiorugosus (Trog) Sacc.
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 소형. 갓은 오렌지적색, 가장자리는 연한 색. 주름살은 살색, 대는 오렌지 황색의 아름다운 색깔이 특징.
자실체 : 갓은 2.5∼4cm의 소형. 어릴 때는 종형이다가 둥근산형, 평평형이 된다. 표면은 오렌지적색, 가장자리는 다소 연한 색이거나 오렌지색인 아름다운 버섯이다. 습할 때는 짧은 줄무늬가 나타난다. 살은 오렌지황색.
주름살은 백색-살색, 점차 분홍색 끼를 띤다. 폭이 넓고 촘촘하며 대에 떨어진 붙음.
대는 3∼4cm(굵기4∼7mm), 연한 오렌지황색, 부분적으로 적색 끼를 띠기도 한다. 표면은 섬유상.
포자 : 포자는 아구형. 평활, 5∼6.5×4.5∼5.5㎛.
색상 : 오렌지적색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을에 썩은 활엽수 목재에서 발생. 때로는 오래된 표고 골목에도 난다.
분포 : 북반구 온대.
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus atromaginatus (Konrad) Kühn. > Pluteus nigrofloccosus > Pluteus tricuspidatus
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 소형∼중형. 갓은 회갈색∼흑갈색. 주름살은 백색∼분홍갈색, 날에 암갈색 테가 있는 특징이 있다. 점사슴난버섯과 수실난버섯은 동일종이다. 끝검은난버섯이 개칭
자실체 : 갓은 3∼10cm의 소형∼중형. 어릴 때는 원추상 반구형, 후에 둥근산형∼평평형이 되고 때때로 가운데가 약간 오목하게 들어가면서 둔하게 돌출되기도 한다. 회갈색∼흑갈색, 가운데 미세한 비늘이 있다. 표면에 방사상으로 작고 평평한 섬유상의 줄무늬가 있다. 살은 흰색. 표피층 아래는 갈흑색을 띠며 유연하다.
주름살은 처음에는 흰색이나 후에 분홍갈색이 진해지며, 날에 암갈색 테가 있다. 폭이 넓고 촘촘하고 대에 떨어진 붙음.
대는 5∼10cm(굵기5∼15mm), 허연색 바탕에 작고 검은색의 섬유가 피복하고 있다. 섬유상 피복.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 연한 분홍회색, 5.3∼8.1×3.8∼5.6㎛. 포자문은 적갈색.
색상 : 회갈색∼흑갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을에 침엽수의 썩은 둥치나 가지 버린 곳 등에 단생 또는 산생
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식독불명
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pluteus admirabilis (Peck) Peck
과명 : 난버섯과(Pluteaceae)
속명 : 난버섯속(Pluteus)
특징 : 극소형, 소형 근산모양에서 차차 편평해지나 중앙에 작은 볼록이 있다가 약간 들어감, 밝은 노란색에서 황갈색
자실체 : 갓은 1~3cm로 둥근산모양에서 차차 편평해지나 중앙에 작은 볼록이 있다가 약간 들어간다. 표면은 건조성이고 밝은 노란색에서 황갈색으로 되며 밋밋하고 중앙 쪽으로 주름진다. 가장자리는 줄무늬선이 있다. 살은 얇고 냄새와 맛은 불분명하다. 주름살은 자루에 대하여 끝붙은주름살로 밀생하며 백색에서 노란색으로 되었다가 퇴색하여 핑크색으로 변색한다. 자루의 길이는 3~6cm, 굵기는 1~2.5mm로 부서지기 쉬우며 표면은 백색의 연한 노란색이고 밋밋하며 기부는 솜털상이다.
포자 : 포자의 크기는 6~7×4.5~6㎛로 광타원형이고 표면은 매끈하다. 포자문은 핑크색.
색상 : 밝은 노란색에서 황갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 썩는 고목에 군생
분포 : 한국, 중국, 북아메리카
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus spodoleucus (Fr.) Quél.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 소형, 3~7.5cm로 둥근산모양에서 부채모양, 백색이고 중앙부는 연한 황색이나 마르면 황갈색
자실체 : 갓은 3~7.5cm로 둥근산모양에서 부채모양으로 된다. 표면은 매끄러우며 백색이고 중앙부는 연한 황색이나 마르면 황갈색으로 된다. 육질은 두껍고 백색이며 맛은 온화하다.
주름살은 자루에 대하여 긴-내린주름살이고 빽빽하며 폭은 넓고 백색이다.
대는 3~9cm, 굵기는 0.6~0.8cm로 원주형으로 편심생 또는 거의 측생이고 백색이며 속은 차 있다.
포자 : 포자의 크기는 7~8.5×4㎛로 원주형이고 표면은 매끄럽고 백색이다. 포자문은 백색
색상 : 백색
발생계절 : 여름
발생형태 : 여름 활엽수의 썩는 고목에 속생
분포 : 한국, 중국
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 소형∼중형. 갓은 느타리와 흡사하나 백색 또는 담회색이다가 백색이 되고 느타리에 비해서 얇다.
자실체 : 갓은 폭 2∼9cm의 소형∼중형. 여러 개의 버섯이 중첩해서 나고 나무 등걸에 군생하기도 한다. 부채모양이나 조개껍질 모양. 처음부터 백색인 경우도 있으나 담회색 또는 약간 갈색이다가 후에 백색 또는 담황색이 되기도 한다. 갓이 느타리에 비해서 얇고, 가장자리가 더 날카로운 느낌이 있다. 살은 백색. 연하다. 느타리에 비해 살이 얇다. 식용. 맛있는 식용균이다.
주름살은 백색이나 나중에는 담황토색을 띈 백색이 되고, 대에 내리붙음 촘촘하다.
대는 길이 0.5∼1.5cm 정도로 매우 짧거나 없다. 측생.
포자 : 포자는 원주형. 평활, 7.5∼11×3∼4㎛. 포자문은 백색.
색상 : 백색 또는 담회색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름에서 가을까지 활엽수 그루터기나 쓰러진 나무 등걸에 난다. 매우 드물다.
분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 이 버섯은 새송이느타리와 매우 흡사한 모양으로 알려져 있고, 또 sw3 312p 등 일부 책자에서는 동일종으로 기록하고 있으나, indexfungorum에서는 다른 종으로 구분하고 있다.






식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus limpidus (Fr.) Sacc.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 소형, 2~4.5cm로 반원형, 도란형, 신장 또는 부채형 등 다양하다. 표면은 백색이고 광택이 나며 밋밋 싱싱한 것은 밤에 빛을 내는 것도 있음.
자실체 : 갓은 2~4.5cm로 반원형, 도란형, 신장 또는 부채형 등 다양하다. 표면은 백색이고 광택이 나며 밋밋하다. 살은 백색으로 얇고 연하다.
주름살은 자루에 대하여 내린주름살로 백색이며 치밀하고 밀생하며 반투명이다. 식용
대는 2~3cm로 거의 원주형으로 측생하며 백색이다. 표면은 미세한 털이 있고 속은 차 있다.
포자 : 포자의 크기는 5.6~8×3.5~4㎛로 장타원형으로 광택이 나며 표면은 매끈하다. 포자문은 백색
색상 : 백색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름~가을 상록활엽수의 넘어진 고목에 겹쳐서 군생
분포 : 한국, 중국
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus floridanus Sing. > Pleurotus florida Eager
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 이 버섯은 인공재배를 위해 종균이 도입되고 각종 시험에 사용되면서 알려진 버섯이다. 아직 국내 자생 버섯은 발견되지 않았다.
자실체는 느타리와 비슷하나 조금 작다. 갓은 저온에서 연한 갈색, 발육 최적온도(26∼27℃)에서는 청색을 띤 황백색이 된다(*느타리보다 백색이 강한 것 같다). 상온에서도 발육이 잘 되고 많은 수확을 얻을 수 있다.
자실체 : 자실체는 기와를 포개놓은 모양이다. 균모의 지름은 3~12cm로 저온 시 백색이며 고온 시 청남색이나 황색 또는 백색이 가미된다. 처음 반구형에서 편평하여 져서 부채형 또는 얕은 깔때기형으로 된다. 가장자리는 아래로 말리고 깊게 갈라지기도 한다. 살은 약간 얇고 백색이다. 주름살은 자루에 대하여 내린주름살로 아래로 가늘고 엷은 황백색이나 오래되면 연한 황색으로 변하고 밀생하나 차차 드물게 성기는 것도 있다.
대는 3~7cm, 굵기는 1~2cm로 측생, 편심생, 중심생으로 가늘고 길며 항상 위에 맥상이 있다. 속은 차고 백색이며 기부는 백색의 융모가 있다.
포자 : 포자는 6~9×2.5~3㎛로 아구형이다. 포자문은 백색
색상 : 청색을 띤 황백색
발생계절 : 여름~가을,연중내내
발생형태 : 여름~가을 활엽수의 썩는 고목에 군생
분포 : 한국(재배종), 북미. 중국(재배종)
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus djamor (Rumph.) Boedijn > Pleurotus salmoneostramineus Vass.
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형∼대형. 느타리 모양이지만 선명한 핑크색∼연어살색을 띠는 특징이 있다. 색깔 변화가 다소 큰 편이다.
매우 드물다 식용균이나 오래되면 식용에 적합하지 않다.
자실체 : 갓은 폭 5∼14cm의 크기이나, 2cm 정도의 작은 버섯도 함께 발생. 처음에는 둥근 모양이다가 나중에는 조개껍질 모양이나 부채형으로 되고 가장자리는 처음에 내측으로 말리지만 나중에 자라게 되면 불규칙한 물결모양을 이룬다. 표면은 백색의 가는 털이 덮여 있는데 평활해 지기도 한다. 처음에는 선명한 핑크색∼연어 살색을 띠지만 오래되면 거의 백색에 가깝게 퇴색이 된다. 살은 두터운 편이고 연한 핑크색. 탄력성이 있다. 식용한다. 단 오래된 것은 섬유화되어서 씹는 맛이 나쁘고 식용하지 않는다.
주름살은 갓과 같은 색이고 대에 내리붙음 촘촘하거나, 약간 성기다.
대는 일반적으로 갓과 구별하기 어렵거나 결여되어 있다. 측생.
포자 : 포자는 거의 원주형. 평활, 6∼9(11)×3∼4.8㎛. 포자문은 분홍색.
색상 : 선명한 핑크색∼연어살색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름∼가을. 미루나무, 버드나무, 자작나무 등의 그루터기나 쓰러진 나무에 난다.
분포 : 한국, 일본, 소련의 극동지방, 뉴우기니.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus cystidiosus O.K. Miller
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형. 갓은 조개껍질모양 또는 부채모양, 암갈색∼회갈색. 대가 매우 굵고 짧으며 백색, 측생.
이 버섯은 O.K. Miller에 의해서 인도에서 발견되고 이후, 일본, 한국 등에서도 발견되어 여름에 주로 발생되는 것으로 생각되었으나, 재배시 버섯 발생온도가 섭씨 18-24도 이므로 가을에도 발생되거나 남아 있을 수 있음. 또 크기도 매우 다양하게 나타나는 편임.
자실체 : 갓은 폭 5∼12cm의 중형. 처음에는 둥근산 모양이다가 자라면 조개껍질 모양 또는 부채모양으로 퍼지고 표면은 평활하다. 처음에는 암갈색이나 차차 색이 연해져서 회갈색 내지 연한 황갈색이 된다. 살은 두껍고 다소 단단한 편. 백색. 식용.
주름살은 백색이고 연한 크림색을 띄기도 한다. 대에 내리붙음이고 성글거나 약간 성글다.
대는 굵고 매우 짧으며 1∼4cm(굵기 1∼3.5cm), 백색. 위쪽은 연한 회색을 띈다. 측생
포자 : 포자는 원주형. 평활, 11∼20×4.5∼6.5㎛. 포자문은 백색.
색상 : 암갈색∼회갈색
발생계절 : 여름~가을
발생형태 : 여름-가을. 느티나무, 미루나무, 양버즘나무(플라타너스) 등의 생목 상처부에서 단독으로 또는 다수가 중첩해서 발생. 매우 드물다. 식용균.
분포 : 한국, 일본, 중국 북동부, 대만, 소련 극동지방, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 주름버섯목(Agaricales)
학명 : Pleurotus cornucopiae (Paul.) Rolland. > Pleurotus sapidus Sacc.(맛느타리)
과명 : 느타리과(Pleurotaceae)
속명 : 느타리속(Pleurotus)
특징 : 중형∼대형. 여러 개의 대가 기부에서 갈라져 올라와 크림색, 연한 황갈색 또는 보라색을 띤 갈색의 깔때기 모양. 주름살은 폭이 넓고 성기며 심한 내리붙음. 맛느타리는 동일종임.
이 버섯은 종래 노랑느타리를 흰느타리로 잘못 동정했던 것에서 유래된 것이므로 우리나라에 자생하는지의 여부는 확실치 않다.
자실체 : 갓은 폭 5∼12cm의 중형∼대형. 흔히 여러 개의 대가 기부에서 갈라져 난다. 갓은 평평형이다가 중심이 약간 오목한 깔때기 형이 되고 때때로 가장자리가 물결형이나 갈라짐이 생긴다. 크림색이다가 연한 황갈색∼황갈색이 된다 때로는 보라색을 띤 갈색. 살은 백색, 식용.
주름살은 백색이다가 연한 살구색. 심한 대에 내리붙음, 폭이 넓고 성글다.
대는 길이 3∼8cm, 굵기 0.7∼2.5cm. 편심생 또는 중심생. 주름살과 비슷한 색. 오래되면 진해진다.
포자 : 포자는 원주형. 평활, 8∼11×3.5∼5㎛. 포자문은 연한 라일락 색.
색상 : 크림색이다가 연한 황갈색∼황갈색
발생계절 : 봄~가을
발생형태 : 봄∼가을. 참나무류 등 활엽수 죽은 나무나 그루터기에 총생. 매우 드물다. 식용.
분포 : 한국, 중국, 유럽, 북미.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)