분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
학명 : Morchella esculenta (L.)Pers. > Morchella esculenta var. umbrina (Boud.) Imai
과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
속명 : 곰보버섯속(Morchella)
특징 : 높이 5∼12cm. 머리는 불규칙한 구형, 난형 또는 무딘 원추형. 벌집모양 구멍이 파여 있다. 자실층은 회갈색 또는 암갈색∼흑갈색. 대는 원통형. 형태와 색깔 변화가 매우 큰 편이다. 문경곰보버섯은 색깔 차이가 있지만, 동일종이다.
자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분되며, 높이 5∼12(20)cm. 전체 길이의 1/2∼2/3 정도가 머리 부분이다. 머리는 불규칙한 구형, 난형 또는 무딘 원추형이다. 둥글거나, 찌그러지거나 다각형인 벌집모양 구멍이 깊게 파여 있다. 자실층은 담황갈색∼회황색 또는 회갈색 등. 전에 문경곰보버섯(var. umbrina)로 구분되던 것은 동일종이며, 자실층 구멍 부분이 암흑색∼흑갈색이고 근맥 부분은 연한색이다. 식용.
대는 원통형. 흰색∼황색 끼를 띠며, 쌀겨모양의 미분이 덮여있거나 평활하다. 밑동 쪽으로는 다로 주름이 잡혀 있다. 머리 부분과 대의 상부는 속이 비어 있고 밑동 쪽은 열편 모양을 이룬다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 간혹 양끝 바깥쪽에 방울이 달린다. 18∼23×11∼14㎛.
색상 : 회갈색 또는 암갈색∼흑갈색
발생계절 : 봄~여름
발생형태 : 봄∼초여름. 숲의 가장자리, 생울타리 부근, 초지, 비로 인해 토사가 쌓인 곳, 목장 등지에 단생 또는 군생. 맛이 뛰어난 식용버섯. 드물다.
분포 : 한국, 일본, 북미, 유럽
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
학명 : Morchella elata Fr.
과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
속명 : 곰보버섯속(Morchella)
특징 : 머리는 원추형, 그물눈 모양. 벌꿀갈색, 적색∼흑갈색, 근맥은 오래되면 흑색이 된다. 머리와 대가 접하는 부분이 굴곡 없이 연결된다.
자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분이 된다. 높이 5∼15cm, 머리의 1/2∼2/3정도가 대의 길이이다. 머리는 원추형인데 가로 세로로 근맥(根脈)이 돌출되고 근맥 사이는 오목하게 파여서 벌집 모양∼그물눈 모양이 된다. 가로로 된 맥이 약한 편. 벌꿀갈색, 적색∼흑갈색. 근맥은 오래되면 흑색으로 된다.
대는 원통형이고 백색∼황토색, 주름이 잡혀 있고, 속이 비어 있다. 머리와 접하는 부분은 뚜렷한 굴곡이 없이 대에 직접 연결된다. 살은 탄력성이 있다.
포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명. 흔히 양 끝에 작은 방울이 생긴다. 18∼25×12∼16㎛.
색상 : 벌꿀갈색, 적색∼흑갈색
발생계절 : 봄
발생형태 : 봄철. 침엽수 임지, 나무 쌓아놓은 곳 부근 등에 난다.
분포 : 한국, 유럽.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
학명 : Morchella crassipes (Vent.) Pers.
과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
속명 : 곰보버섯속(Morchella)
특징 : 높이 20cm 이하. 대형. 머리는 원추형∼난형, 그물눈 모양. 근맥은 담황색∼갈색, 오목한 부분은 황색∼황갈색. 곰보버섯과 색깔이 다르고 크기가 2배 정도 대형인 특징이 있다.
자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분이 된다. 대형균인데 높이 20cm에 달하는 것도 있다. 머리는 원추형 또는 난형, 선단은 뾰족하거나 또는 둔하다. 머리의 아래쪽은 직접 대에 착생해서 직생형(直生形)이다. 머리에 그물눈(網目)모양이 도드라지게 형성되는데, 그 근맥(根脈)은 담황색 또는 갈색, 근맥 사이는 오목하게 들어간다. 그물눈은 다각형 또는 불규칙한 원형이고 황색∼황갈색.
대는 원통형이고 밑동 쪽이 굵게 팽대되어 있고 골이 파져 있다. 흰색 또는 황색을 띤다. 분상 물질이 덮여 있다. 밑동의 직경은 6cm까지 달한다.
포자 : 포자는 타원형. 양끝이 둥글고, 평활, 투명, 방울은 없다. 20∼34×11∼18㎛.
색상 : 황색∼황갈색
발생계절 : 봄
발생형태 : 봄철. 임내 지상에 단생 또는 군생.
분포 : 한국, 일본, 중국, 북미, 유럽.
식용여부 : 식용
출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)