흔히 옥수수의 수꽃, 암꽃 등에 포도송이 모양 또는 불규칙한 덩어리 모양. 처음에는 흰색. 후에는 포도주색∼흑색.
<참고> 우리가 보리 이삭에서 볼 수 있는 겉깜부기병은 Ustilago nuda 와 Ustilago tritici 균에 의해서 생기는데, 아직까지 보리깜부기는 버섯류에 포함하지 않고 있다.
자실체는 흔히 옥수수의 수꽃, 암꽃의 옥수수 알맹이 또는 줄기나 뿌리 부분 등에 불규칙한 덩어리 모양이 된다. 수꽃에 달리는 것은 지름 1∼4cm 정도의 구형이나 불규칙한 덩어리 모양의 것이 포도송이 같이 여러 개 엉켜 붙은 모양이며, 옥수수 암꽃의 옥수수 알맹이에 생기는 것은 일부의 알맹이가 불규칙한 큰 덩어리 모양으로 자라서 지름 1∼15cm 정도에 달한다. 처음에는 흰색. 후에는 포도주색을 거쳐 흑색이 되며, 포자가 성숙하면 표면이 얇아지고 부서지기 쉽게 되어 흑색의 포자가 비산된다.
