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- 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
- Sparassis crispa (Wulf.) Fr.
- 꽃송이버섯과(Sparassidaceae)
- 꽃송이버섯속(Sparassis)
- 대형∼거대형. 곱슬머리(crỉspus) 버섯. 뿌리 모양의 대가 반복 분지되어 오글오글한 미역 머리모양 또는 꽃잎 모양의 덩어리가 됨. 흰색∼크림색. 오래되면 황토색이 된다.
- 자실체는 전체가 오글오글한 미역의 머리모양 또는 꽃잎 모양의 덩어리로 나는데, 뿌리모양의 대가 있다. 뿌리모양의 대는 반복해서 가지가 나누어지며 각 가지에서 꾸불꾸불하게 휘어진 꽃잎 모양을 형성한다. 흰색∼크림색. 오래되면 황토색이 된다. 버섯의 크기는 직경 10∼30cm, 높이 10∼20cm에 달한다. 꽃잎모양의 각편은 두께 1mm 내외, 유연하고 씹는 맛이 좋은 육질을 갖고 있어서 식용할 수 있다. 각 조각의 직립된 것은 전면에 수평인 것은 하측에 자실층을 형성한다. 즉, 상황에 따라서 자실층의 표리가 달라지게 된다. 식용.
- 포자는 난형. 평활, 투명, 방울이 들어있다. 4.5∼6×3.5∼4.5㎛.
- 흰색∼크림색
- 여름~가을
- 여름∼가을. 침엽수 입목의 뿌리 또는 그루터기와 연결된 토양에 발생. 뿌리나 밑동에 심재부후를 일으키는 균이며 갈색부후를 일으킨다. 아고산지대에 많다.
- 한국, 일본, 중국, 유럽, 북미.
- 식용,약용
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이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)
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사진출처 : https://en.wikipedia.org/wiki/Sparassis_crispa
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도감등록수 2469
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