강경 복탕과 우여회
2016.06.24 23:59
우여회 철이 돌아와 가끔씩 가서 먹는 강경 태평식당에 마눌 모시고 먹고옴
새로나온 심술이 좋다는데 운전 때문에......
가끔씩 복어 곤을 주는데 떨어져 못먹음 예전에는 황복을 사용했는데 금강하구댐으로 인하여 밀복을 사용함
복탕은 고추장에 야간 말린 복어 한마리가 통제로 나옴
전주 한벽집 오모가리탕도 말린 물고기를 사용하는데 매운탕은 반건조 물고기가 더 맛나다
전주 한벽집은 예전에 자주 다녔는데 한옥마을이 옆에 들어는 오는바람에 너무 복잡해져서 가기 싫다
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