2018.03.18 21:18

굵은대곰보버섯

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분류 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
학명 Morchella crassipes (Vent.) Pers.
과명 곰보버섯과(Morchellaceae)
속명 곰보버섯속(Morchella)
특징 높이 20cm 이하. 대형. 머리는 원추형∼난형, 그물눈 모양. 근맥은 담황색∼갈색, 오목한 부분은 황색∼황갈색. 곰보버섯과 색깔이 다르고 크기가 2배 정도 대형인 특징이 있다.
자실체 자실체는 머리와 대로 구분이 된다. 대형균인데 높이 20cm에 달하는 것도 있다. 머리는 원추형 또는 난형, 선단은 뾰족하거나 또는 둔하다. 머리의 아래쪽은 직접 대에 착생해서 직생형(直生形)이다. 머리에 그물눈(網目)모양이 도드라지게 형성되는데, 그 근맥(根脈)은 담황색 또는 갈색, 근맥 사이는 오목하게 들어간다. 그물눈은 다각형 또는 불규칙한 원형이고 황색∼황갈색.
대는 원통형이고 밑동 쪽이 굵게 팽대되어 있고 골이 파져 있다. 흰색 또는 황색을 띤다. 분상 물질이 덮여 있다. 밑동의 직경은 6cm까지 달한다.
포자 포자는 타원형. 양끝이 둥글고, 평활, 투명, 방울은 없다. 20∼34×11∼18㎛.
색상 황색∼황갈색
발생계절
발생형태 봄철. 임내 지상에 단생 또는 군생.
분포 한국, 일본, 중국, 북미, 유럽.
식용여부 식용
출전, 인용문헌 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

Morchella esculenta 7.jpg

 

Morchella esculenta 6.jpg

 

Morchella esculenta 1.jpg

 

사진출처 : http://www.pharmanatur.com/Mycologie/Morchellaceae/Morchella%20esculenta.htm


버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.
  1. 곰보버섯(문경곰보버섯)

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
    학명 : Morchella esculenta (L.)Pers. > Morchella esculenta var. umbrina (Boud.) Imai
    과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
    속명 : 곰보버섯속(Morchella)
    특징 : 높이 5∼12cm. 머리는 불규칙한 구형, 난형 또는 무딘 원추형. 벌집모양 구멍이 파여 있다. 자실층은 회갈색 또는 암갈색∼흑갈색. 대는 원통형. 형태와 색깔 변화가 매우 큰 편이다. 문경곰보버섯은 색깔 차이가 있지만, 동일종이다.
    자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분되며, 높이 5∼12(20)cm. 전체 길이의 1/2∼2/3 정도가 머리 부분이다. 머리는 불규칙한 구형, 난형 또는 무딘 원추형이다. 둥글거나, 찌그러지거나 다각형인 벌집모양 구멍이 깊게 파여 있다. 자실층은 담황갈색∼회황색 또는 회갈색 등. 전에 문경곰보버섯(var. umbrina)로 구분되던 것은 동일종이며, 자실층 구멍 부분이 암흑색∼흑갈색이고 근맥 부분은 연한색이다. 식용.
    대는 원통형. 흰색∼황색 끼를 띠며, 쌀겨모양의 미분이 덮여있거나 평활하다. 밑동 쪽으로는 다로 주름이 잡혀 있다. 머리 부분과 대의 상부는 속이 비어 있고 밑동 쪽은 열편 모양을 이룬다.

    포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 간혹 양끝 바깥쪽에 방울이 달린다. 18∼23×11∼14㎛.
    색상 : 회갈색 또는 암갈색∼흑갈색
    발생계절 : 봄~여름
    발생형태 : 봄∼초여름. 숲의 가장자리, 생울타리 부근, 초지, 비로 인해 토사가 쌓인 곳, 목장 등지에 단생 또는 군생. 맛이 뛰어난 식용버섯. 드물다.
    분포 : 한국, 일본, 북미, 유럽
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  2. 손가락머리버섯

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
    학명 : Verpa digitaliformis Pers.
    과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
    속명 : 머리버섯속(Verpa)
    특징 : 자실체 1~3cm, 굵기는 1~4cm로 종모양 또는 반구형, 적색-암갈색 대는 백색
    자실체 : 자실체는 1~3cm, 굵기는 1~4cm로 종모양 또는 반구형이다. 육질은 부서지기 쉽다. 표면은 밋밋하거나 또는 줄무늬선이 있고 꼭대기가 약간 들어가며 적색-암갈색이다.
    대는 3~10cm, 굵기 5~10mm로 원주형이고 거의 백색이며 속은 비었고 표면은 미세한 작은 인편이 횡으로 배열한다 식용

    포자 : 포자는 긴타원형, 22.9~26×11.4~14.3㎛
    자낭은 원주형, 8포자성, 230~250×14~20㎛

    색상 : 적색-암갈색
    발생계절 :
    발생형태 : 봄 활엽수림의 땅에 단생 또는 산생한다ㅏ
    분포 : 한국, 중국, 일본
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  3. 키다리곰보버섯(탄사곰보버섯)

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
    학명 : Morchella elata Fr.
    과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
    속명 : 곰보버섯속(Morchella)
    특징 : 머리는 원추형, 그물눈 모양. 벌꿀갈색, 적색∼흑갈색, 근맥은 오래되면 흑색이 된다. 머리와 대가 접하는 부분이 굴곡 없이 연결된다.
    자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분이 된다. 높이 5∼15cm, 머리의 1/2∼2/3정도가 대의 길이이다. 머리는 원추형인데 가로 세로로 근맥(根脈)이 돌출되고 근맥 사이는 오목하게 파여서 벌집 모양∼그물눈 모양이 된다. 가로로 된 맥이 약한 편. 벌꿀갈색, 적색∼흑갈색. 근맥은 오래되면 흑색으로 된다.
    대는 원통형이고 백색∼황토색, 주름이 잡혀 있고, 속이 비어 있다. 머리와 접하는 부분은 뚜렷한 굴곡이 없이 대에 직접 연결된다. 살은 탄력성이 있다.

    포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명. 흔히 양 끝에 작은 방울이 생긴다. 18∼25×12∼16㎛.
    색상 : 벌꿀갈색, 적색∼흑갈색
    발생계절 :
    발생형태 : 봄철. 침엽수 임지, 나무 쌓아놓은 곳 부근 등에 난다.
    분포 : 한국, 유럽.
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  4. 맛곰보버섯

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
    학명 : Morchella deliciosa Fr.
    과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
    속명 : 곰보버섯속(Morchella)
    특징 : 머리는 원주형∼원추형, 가로 세로로 근맥이 돌출되고 근맥 사이는 오목하게 파인다. 회색∼올리브갈색.
    자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분이 된다. 높이 5∼15cm, 머리의 1/2∼2/3정도가 대의 길이이다. 머리는 원주형∼예리한 원추형인데 가로 세로로 근맥(根脈)이 돌출되고 근맥 사이는 오목하게 파여서 벌집 모양∼그물눈 모양이 된다. 회색∼올리브갈색, 근맥은 오래되면 흑색이 된다. 지역이나 생육시기 등에 따라서 색깔, 형태의 변화가 크다.
    대는 원통형이고 백색∼황토색, 표면이 쌀겨 모양이고, 여기 저기에 얼룩이 있다. 때때로 밑동 쪽으로 굵어진다. 속이 비었고, 머리와 접하는 부분은 뚜렷하게 굴곡되어 붙어 있다. 살은 탄력성이 있다.

    포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명. 흔히 양 끝에 작은 방울이 생긴다. (18)20∼24(26)×11∼14(16)㎛.
    색상 : 회색∼올리브갈색.
    발생계절 :
    발생형태 : 봄철. 습기가 많은 임지 토양, 가문비나무, 오리나무 숲, 나무 쌓아놓은 곳 부근, 산화적지 등에 난다
    분포 : 한국, 유럽. 북미
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  5. 굵은대곰보버섯

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
    학명 : Morchella crassipes (Vent.) Pers.
    과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
    속명 : 곰보버섯속(Morchella)
    특징 : 높이 20cm 이하. 대형. 머리는 원추형∼난형, 그물눈 모양. 근맥은 담황색∼갈색, 오목한 부분은 황색∼황갈색. 곰보버섯과 색깔이 다르고 크기가 2배 정도 대형인 특징이 있다.
    자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분이 된다. 대형균인데 높이 20cm에 달하는 것도 있다. 머리는 원추형 또는 난형, 선단은 뾰족하거나 또는 둔하다. 머리의 아래쪽은 직접 대에 착생해서 직생형(直生形)이다. 머리에 그물눈(網目)모양이 도드라지게 형성되는데, 그 근맥(根脈)은 담황색 또는 갈색, 근맥 사이는 오목하게 들어간다. 그물눈은 다각형 또는 불규칙한 원형이고 황색∼황갈색.
    대는 원통형이고 밑동 쪽이 굵게 팽대되어 있고 골이 파져 있다. 흰색 또는 황색을 띤다. 분상 물질이 덮여 있다. 밑동의 직경은 6cm까지 달한다.

    포자 : 포자는 타원형. 양끝이 둥글고, 평활, 투명, 방울은 없다. 20∼34×11∼18㎛.
    색상 : 황색∼황갈색
    발생계절 :
    발생형태 : 봄철. 임내 지상에 단생 또는 군생.
    분포 : 한국, 일본, 중국, 북미, 유럽.
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  6. 원추곰보버섯

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
    학명 : Morchella conica Krombh.
    과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
    속명 : 곰보버섯속(Morchella)
    특징 : 머리는 원통형~예리한 원추형, 가로 세로로 근맥이 돌출되고 근맥 사이는 오목하게 파인다. 회색∼올리브갈색.
    자실체 : 자실체는 머리와 대로 구분이 된다. 높이 5∼15cm, 머리의 1/2∼2/3정도가 대의 길이이다. 머리는 원주형∼예리한 원추형인데 가로 세로로 근맥(根脈)이 돌출되고 근맥 사이는 오목하게 파여서 벌집 모양∼그물눈 모양이 된다. 회색∼올리브갈색, 근맥은 오래되면 흑색이 된다. 지역이나 생육시기 등에 따라서 색깔, 형태의 변화가 크다.
    대는 원통형이고 백색∼황토색, 표면이 녹슨색 쌀겨 모양이고, 여기 저기에 얼룩이 있다. 때때로 밑동 쪽으로 굵어진다. 속이 비었다.

    포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명. 흔히 양 끝에 작은 방울이 생긴다. 20~24×11~14㎛
    색상 : 회색∼올리브갈색.
    발생계절 :
    발생형태 : 봄 숲속의 이끼류 사이에 단생 또는 군생한다
    분포 : 전 세계적
    식용여부 : 식용
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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  7. 주름게딱지버섯(게딱지버섯)

    분류 : 자낭균문(Ascomycota) > 주발버섯아문(Pezizomycotina) > 주발버섯강(Pezizomycetes) > 주발버섯목(Pezizales)
    학명 : Disciotis venosa (Pers.) Arnould > Discina venosa (Pers.) Fr.
    과명 : 곰보버섯과(Morchellaceae)
    속명 : 주름게딱지버섯속(Disciotis)
    특징 : 폭 5∼15cm. 접시∼쟁반모양. 윗면은 방사상으로 돌출된 주름이나 고랑이 있다. 명갈색∼암갈색. 밑동에 짧고 굵은 대가 있다. 게딱지버섯 속에서 속이 바뀌어 개칭됨.
    자실체 : 자실체는 깊은 접시 모양이다가 편평한 쟁반모양이 된다. 지름 5∼15cm의 중형∼대형. 윗면 자실층에는 방사상으로 많은 우글쭈글 돌출된 주름이나, 고랑이 잡혀 있다. 명갈색∼암갈색. 지역이나 시기에 따라 색깔 차이가 크다. 살은 잘 부서지고 두께 3∼10mm. 염소표백제 냄새(수돗물 냄새)가 난다.
    바깥 면은 매끄럽지만 밑동 쪽을 향해서 돌출된 주름이나 고랑이 잡혀 있다. 허연색∼담황토색. 미세하게 쌀겨모양이다.
    대는 밑동에 짧고 굵은 대가 있다.

    포자 : 포자는 넓은 타원형. 평활, 투명, 간혹 포자 양쪽 바깥쪽에 방울이 달려있다. 19∼23×12∼13㎛.
    색상 : 명갈색∼암갈색
    발생계절 :
    발생형태 : 봄. 개활지, 퇴적토가 쌓인 곳, 생울타리 부근, 이끼가 많은 초지 등에 단생 또는 군생.
    분포 : 한국, 일본, 유럽, 북미.
    식용여부 : 독성
    출전, 인용문헌 : 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
    이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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