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분류 담자균문(Basidiomycota) > 담자균아문(Agaricomycotina) > 주름버섯강(Agaricomycetes) > 구멍장이버섯목(Polyporales)
학명 Lentinus sajor-caju (Fr.) Fr. > Pleurotus sajor-caju (Fr.) Sing.
과명 구멍장이버섯과(Polyporaceae)
속명 잣버섯속(Lentinus)
특징 중형∼대형. 갓은 깔때기 모양, 흰색∼황토색. 대는 L자형. 여름느타리를 속이 달라져서 개칭하였다. 버섯재배시험용으로 도입된 것이며, 국내 자생기록은 없다.
<참고> 이 버섯은 시험재배용으로 도입된 것이며, 국내에서 채집된 기록은 없다.
자실체 갓은 5(3)∼14cm, 여러 개의 버섯이 중첩해서 나는 일이 많고 나무 등걸에 군생하기도 한다. 갓 안쪽으로 치우쳐서 가운데가 깊게 패인 깔때기 모양. 표면은 평활하지만 중심 쪽에 압착된 미세한 갈색 털이 있다. 흰색 또는 황토색을 띄고 어릴 때 가장자리가 안쪽으로 말린다. 오래되면 갈색 점상 얼룩이 생기기도 한다.
주름살은 어릴 때는 백색∼황색, 후에 담 황갈색. 대에 내리붙음이고 촘촘하다.
대는 0.5∼2.5cm(굴기 6∼12mm). 짧고 명료한 외피막에서 유래된 턱 모양이 형성되는 특징이 있다. 편심생 또는 중심생이며 흔히 L자 형으로 흰다. 백색∼담황갈색.
포자 포자는 원주형. 평활, 투명. 6∼8×1.8∼2.2㎛.
색상 흰색∼황토색
발생계절 여름
발생형태 열대∼아열대성 버섯, 여름철 활엽수의 그루터기나 쓰러진 나무 등걸에 난다. 이 버섯은 재배 시험용으로 종균이 도입된 것이며 국내 자생기록은 없다.
분포 일본, 중국, 대만, 미국, 열대∼아열대 지방.
식용여부 식용
출전, 인용문헌 이태수. 2016. 식용·약용·독버섯과 한국버섯 목록. 233pp. (재)한택식물원
이태수. 2016. 인터넷. 한국의버섯(www.koreamushroom.kr)

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사진출처 : https://www.shroomery.org/forums/showflat.php/Number/16537095

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버섯크기 구분방법 _극소형: 2cm 이하. 소형: 2∼5(6)cm 정도. 중형: 5∼10(11)cm 정도. 대형: 10∼15(16)cm 정도. 거대형: 15cm 이상.
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