꽃은 잎이 핀 다음 4-5월에 피고 지름 1.8㎝로서 백색 또는 담홍색이며 산방화서는 지름 5-8cm로서 털이 있고 꽃잎은 둥글며 꽃받침잎과 더불어 각 5개이고 수술은 20개이며 꽃밥은 홍색이다. 배꽃같은 작은 꽃이 몇 송이씩 뭉쳐서 핀다.
잎은 호생하고 넓은 난형 삼각상 난형 또는 능상 난형이며 절저 또는 넓은 예저이고 길이 5-10㎝로서 5-9개의 우상으로 깊게 갈라지며 밑부분의 열편은 흔히 중륵까지 갈라지고 양면의 중륵과 측맥에 털이 있으며 표면은 짙은 녹색이고 윤채가 있으며 가장자리에 뾰족하고 불규칙한 톱니가 있다. 엽병은 길이 2-6cm이며 탁엽은 크고 톱니가 있다.
이과(梨果)는 둥글고 지름 1.5cm로서 백색 반점이 있으며 9-10월에 빨갛게 혹은 노랗게 익는다. 열매가 많이 달려 꽃 못지 않게 아름답다. 한 개의 이과안에 보통 3-5개의 종자가 들어 있다.
줄기는 대부분 회색을 띠며 어린줄기에는 예리한 1-2cm 길이의 가시가 있다. 가시가 없는 경우도 있다.
낙엽활엽소교목.
▶뿌리 근처에서 근맹아가 올라와 하나의 산사나무 군집을 이룬다. ▶주로 약재로 재배하여 왔다.
▶넓은잎산사(var.major N.E.Brown) : 잎이 크고 얕게 갈라지며 열매의 지름이 2.5cm이다. ▶좁은잎산사(var.psilosa Schneider) : 잎 화경 및 화서에 털이 있고 잎의 열편이 좁다. ▶가새잎산사(var.partida Nak.) : 잎이 깊게 갈라져 거의 완전한 우상복엽이다. ▶털산사(var.pubescens Nak.) : 잎 뒷면과 소화경에 밀모가 있다. ▶자작잎산사(for.betulifolia Nak.) :
잎은 호생하고 넓은 난형 삼각상 난형 또는 능상 난형이다. 절저 또는 넓은 예저이며 길이는 5~10㎝이다. 5~9개의 우상으로 깊게 갈라진다. 밑부분의 열편은 중륵까지 갈라지고 매우 좁다. 양면의 중륵과 측맥에는 털이 있다. 표면은 짙은 녹색이고 윤이 나며 가장자리에 불규칙한 거치가 있다. 엽병은 길이 2~6cm이며 탁엽은 크고 거치가 있다.
꽃은 잎이 핀 다음 4~5월에 흰색으로 피고 산방화서를 이룬다. 꽃잎과 꽃받침잎은 각각 5개씩이고 수술은 20개이다.
열매는 이과로 둥글며 흰 반점이 있으며 9~10월에 빨갛게 익는다. 보통 3~5개의 종자가 들어 있다.
잎은 호생하고 난형 예두이며 재저 원저 또는 넓은 예저이고 길이 3-9㎝ 폭 2-8㎝로서 표면은 녹색이며 털이 없고 뒷면은 연한 녹색이며 약간 흰빛이 돌며 가장자리에 결각상의 예리한 톱니가 있으며 엽병은 길이 7-37mm이다.
열매는 둥글고 지름 1㎝정도로 끝에 꽃받침이 남아 있으며 10월에 적색으로 익는다.
큰 가시가 있다. 1년지는 갈색 또는 암갈색이지만 광선이 닿지 않는 곳은 다소 녹색을 띠며 피목이 뚜렷하게 나타나고 2년지는 점차 회색으로 된다. 가시는 가지의 기부에서는 잎과 같이 배열되며 길이 4-5cm로서 끝이 예리하고 밑부분의 지름이 3mm정도로 되며 가지와는 90˚또는 그 이상 벌어진다.
꽃은 잎이 핀 다음 4-5월에 피고 지름 1.8㎝로서 백색 또는 담홍색이며 산방화서는 지름 5-8cm로서 털이 있고 꽃잎은 둥글며 꽃받침잎과 더불어 각 5개이고 수술은 20개이며 꽃밥은 홍색이다. 배꽃같은 작은 꽃이 몇 송이씩 뭉쳐서 핀다.
잎은 호생하고 넓은 난형 삼각상 난형 또는 능상 난형이며 절저 또는 넓은 예저이다. 잎이 크며 얕게 갈라지고 양면의 중륵과 측맥에 털이 있으며 표면은 짙은 녹색이고 윤채가 있으며 가장자리에 뾰족하고 불규칙한 톱니가 있다. 엽병은 길이 2-6cm이며 탁엽은 크고 톱니가 있다.
이과(梨果)는 둥글고 지름 2.5cm로서 백색 반점이 있으며 9-10월에 빨갛게 혹은 노랗게 익는다. 열매가 많이 달려 꽃 못지 않게 아름답다. 한 개의 이과안에 보통 3-5개의 종자가 들어 있다.
줄기는 대부분 회색을 띠며 어린줄기에는 예리한 1-2cm 길이의 가시가 있다. 가시가 없는 경우도 있다.
낙엽활엽소교목.
▶좁은잎산사(var.psilosa Schneider) : 잎 화경 및 화서에 털이 있고 잎의 열편이 좁다. ▶가새잎산사(var.partida Nak.) : 잎이 깊게 갈라져 거의 완전한 우상복엽이다. ▶털산사(var.pubescens Nak.) : 잎 뒷면과 소화경에 밀모가 있다. ▶자작잎산사(for.betulifolia Nak.) : 잎이 갈라지지 않는다. ▶이노리나무(C.komarovii Sargent)