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  • Allium monanthum Maxim.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 4월에 피고 1-2개가 달리며 짧은 화경(花梗)이 있고 길이 4-5mm로서 백색이거나 붉은 빛이 돈다. 포는 얇은 막질이며 난형이고 길이 6-7mm로서 갈라지지 않는다. 꽃잎은 6개로서 긴 타원형 또는 좁은 난형이며 둔두이고 암술머리는 3개이다.
  • 잎은 1-2개이며 선형 또는 넓은 선형이고 길이 10-20cm 폭 3-8mm로서 단면이 초생달모양이며 9-13맥이 있고 윗면에 얕은 홈이 져 있다.
  • 열매는 삭과로서 둥글다. 꽃이 지면 파처럼 까만 씨가 결실한다.
  • 높이 5-12cm이다.
  • 인경(鱗梗)은 넓은 난형이며 백색이고 길이 6-10mm이며 외피가 두껍고 파상으로 꾸불꾸불해지는 횡세포로 되며 2-6개의 새끼(자구)를 형성한다.
  • 다년생 구근식물이다.
  • 달래는 독특한 맛과 특유의 향취를 지닌 향신채로 달래초나물에서 물씬한 봄내음을 즐기게 해주던 산나물이었으나 근래에는 재배되어 겨울내내 즐길 수 있어 계절감각을 느낄 수 없게 된 것이 못내 아쉽지만 예나 지금이나 식욕을 돋구어 주는데는 변함이 없다.
  • ▶산달래(Allium grayi Regel) : 산지의 초임이나 들에서 자라는 다년초이다. ▶산마늘(Allium victorialis var. platyphyllum Makino) : 깊은 산의 볕이 드는 숲에서 자라는 다년초이다. 잎은 손바닥처럼 넓고 2-3장씩 달린다.
  • 국가식물표준목록
  • Bull. Acad. Imp. Sci. Saint-Petersbourg 31: 109 (1887)
  • 1) 대한식물도감 (이창복, 1980)
    2) 조선식물향명집 (정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재, 1937)
    3) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • Allium thunbergii var. teretifolium H.J.Choi & B.U.Oh
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 국가식물표준목록
  • Korean J. Pl. Taxon. 34 : 79 (H.J.Choi & B.U.Oh, 2004)
  • 1) 한국식물분류학회지2004 (2004)
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  • 조회 수: 392
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  • Allium spirale Willd.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 국가식물표준목록
  • ibid. Suppl. 17 (1813)
  • 1) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • Allium linearifolium H.J.Choi & B.U.Oh
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 국가식물표준목록
  • Korean J. Pl. Taxon. 33 : 72 (H.J.Choi & B.U.Oh, 2003)
  • 1) 한국식물분류학회지 (2003)
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  • Allium chinense G.Don
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 국가식물표준목록
  • Monograph of the genus Allium 83 (1827)
  • 1) 식물원색도감 과학백과사전 (김현삼, 리수진, 박형선, 김매근, 1988)
    2) 조선식물향명집 (정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재, 1937)
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  • 조회 수: 116
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  • Allium thunbergii var. deltoides (S.O.Yu & al.) H.J.Choi & B.U.Oh
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 국가식물표준목록
  • Korean J. Pl. Taxon. 33:4 (H.J.Choi & B.U.Oh, 2003)
  • 1) 한국식물분류학회지 (2003)
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  • 조회 수: 164
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  • Allium taquetii H.Lev. & Vaniot
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 8-9월에 피며 잎보다 긴 화경(花莖)은 높이 20-30㎝로서 끝에 3-30개의 꽃이 산형으로 달린다. 소화경은 길이 5-9mm이고 총포는 막질로서 2개이며 화피열편은 6개이고 길이 3.5mm 폭 2.5mm정도로서 난상 타원형이며 중앙부에 맥이 있고 적자색이다. 수술은 6개이며 화피보다 길고 수술대 밑부분이 넓어져서 가장자리가 날개같이 되며 암술머리는 보다 더 길다.
  • 잎은 부추같으며 3-4개가 달리고 길이 15-20cm 폭 2-3mm로서 화경보다 짧다.
  • 삭과의 열매는 둥근형이고 종자는 흑색이다.
  • 높이가 27cm가량된다.
  • 인경(鱗莖)은 긴 난형이며 여러개가 한군데에서 총생하고 겉은 섬유로 덮여 있다.
  • 다년초
  • "▶유사종인 산부추와 더불어 고산성 식물이므로 재배가 용이하지 않다. ▶한라산 일원에 자생하므로 """"한라부추""""라고 한다."
  • ▶산부추(A. thunbergii)는 전국의 해발 1 000m이상 산지의 정상부에 풀밭이나 바위틈에서 자라고 높이 60cm미만으로 자라며 9월초에 개화한다.
  • 국가식물표준목록
  • 1) 조선식물명집 (정태현, 도봉섭, 심학진, 1949)
    2) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • Allium fistulosum L.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 6-7월에 피고 원주형의 화경(花莖) 끝에 백록색의 둥근 산형화서가 달리며 총포는 1개로서 어린 화서를 완전히 둘러싸고 화피열편은 6개이며 피침형으로서 바깥쪽의 것이 약간 짧다. 수술은 6개이고 길게 밖으로 나오며 수술대 사이에 부속체가 없고 암술은 1개이다.
  • 잎은 관상(管狀)이고 끝이 뾰족하고 속이 비었다. 밑부분은 엽초로 되어 서로 겹쳐서 하나가 되며 녹색 바탕에 약간 흰빛이 돌며 점정이 있다.
  • 삭과는 3개의 능선이 있다. 종자는 모가 나고 삼각형에 오목한 파상의 주름이 있으며 검은색으로 익는다.
  • 높이가 60cm에 달한다.
  • 인경(鱗梗)은 그리 굵어지지 않고 많은 수염뿌리가 밑에서 사방으로 퍼지며 지상 15cm정도 되는 곳에서 5-6개의 잎이 2줄로 자란다.
  • 다년초.
  • ▶마늘(A. sativum for. pekinense) ▶산마늘(A. victorialis var. platyphyllum)
  • 국가식물표준목록
  • 1) 우리나라식물명감 (박만규, 1949)
    2) 조선식물향명집 (정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재, 1937)
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  • Allium anisopodium var. zimmermannianum (Gilg) Wang & Tang
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 기본종인 실부추에 비해 화경과 화축에 털이 있다.
  • 국가식물표준목록
  • Contr. Inst. Bot. Nat. Acad. Peip. 2-8 : 260 (1934)
  • 1) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • 조회 수: 109
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  • Allium sacculiferum Maxim.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 7-9월에 피며 화경(花莖)은 높이 60cm로서 끝에 산형화서가 달리고 화서는 지름 3-4cm이며 소화경은 길이 10-12mm이다. 화피열편은 넓은 타원형이고 둔두이며 길이 5mm 폭 3mm로서 적자색이다. 포는 2개이고 둥근 난형으로서 끝이 뾰족하다. 수술은 6개이고 꽃잎보다 길며 수술대 사이에 뾰족한 소돌기가 있고 암술대가 길게 밖으로 나온다.
  • 잎은 2-3개가 근생하며 밑부분이 화경(花莖)을 둘러싸고 편평하지만 하반부 뒷면에 중륵이 돌출한다.
  • 인경(鱗梗)은 난상 타원형이고 지름 1-1.5cm로서 외피겉에 섬유가 남지 않으며 2-3개의 잎이 뿌리에서 나온다.
  • 다년초
  • 국가식물표준목록
  • Prim. fl. amur. 281 (1859)
  • 1) 조선식물명집 (정태현, 도봉섭, 심학진, 1949)
    2) 한국동식물도감 제18권 식물편(계절식물) (이영노, 1976)
    3) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • Allium scorodorpasum var. multibillosum Y.N.Lee
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 연한 자주색 담홍자색 잎 속에서 나온 꽃줄기 끝에 큰 산형화서로 달린다. 총포는 길고 부리 모양이며 꽃 사이에 무성아가 달린다. 화피는 6장 타원상 피침형 외화피가 더 크다. 수술은 6개 수술대 밑에 2개의 돌기가 있고 화피보다 짧다.
  • 잎은 꽃줄기에서 3~4장이 호생하며 긴 피침형이고 밑은 통 모양의 엽초로 되며 줄기를 감싼다.
  • 열매는 삭과이다.
  • 다년초이고 기호 식물이다.
  • 마늘과 비슷하나 잎과 줄기가 가늘고 작은 마늘쪽이 줄기 밑동에 2~3켜로 20~35개가 붙으며 바깥 마늘쪽의 길이는 2~3cm 너비는 6mm 정도 이다 . 마늘보다 덜 맵다.
  • 국가식물표준목록
  • Bull. of Korea Plant Research 1: 2-8 (2000)
  • 1) 국가식물목록심의자료 3 (국가식물목록위원회, 2002)
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  • Allium ochotense Prokh.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 백색 또는 황색으로서 5-7월에 피며 높이 40-70cm의 화경(花莖)이 나와 그 끝에 산형화서가 달린다. 포는 난형이며 2개로 갈라지고 소화경은 길이 1.5-3cm이다. 화피열편은 길이 5-6mm로서 긴 타원형이며 둔두이고 수술 및 암술대는 화피보다 길며 꽃밥은 황록색이다.
  • 잎은 넓고 2-3개씩 달리며 길이 20-30cm 폭 3-10cm로서 타원형 또는 좁은 타원형이고 양끝이 좁으며 가장자리가 밋밋하고 약간 흰빛을 띤 녹색이며 윤채가 없다. 엽병 밑부분은 엽초로 되어 서로 둘러싸고 윗부분에 흑자색 점이 있다.
  • 삭과는 3개의 심피로 된 도심장형이고 끝이 오그라들며 흑색의 종자가 달린다.
  • 백합과의 숙근 다년초로 인경(鱗莖)은 길이 4-7cm이고 피침형이며 약간 굽고 외피는 그물같은 섬유로 덮여 있으며 갈색이 돈다.
  • 다년생 초본
  • ▶고산성 식물로서 자생지에 따라 내륙형 및 울릉도형으로 현저한 외관상의 차이를 보인다. 1. 내륙형- 잎이 좁고 잎의 섬유질이 연하여 어릴 때 식용으로 하기에 적합하다. 2. 울릉도형- 잎이 넓고 둥근형이며 섬유질이 내륙형에 비해 강하므로 뻣뻣한 느낌을 준다. ▶속명의 Allium은 고대 라틴명이며 켈트어로 `맵다` `냄새가 난다`의 의미를 지닌다.
  • 국가식물표준목록
  • Bull. Appl. Bot. Gen. Plant-br. 114. 2: 174 (1930)
    1) Lineamenta Florae Koreae (W.T.Lee, 1996)
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  • Allium cepa L.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 화경(花莖)은 원통형이고 높이 50cm정도로서 중앙보다 밑부분에 부풀은 곳이 있으며 그 밑에 2-3개의 잎이 달린다. 9월경에 화경끝에서 큰 화서가 자라고 자루가 있는 많은 꽃이 산형으로 달리며 화피열편은 6개로서 도란상 피침형이고 백색 또는 담벽색이며 수평으로 퍼진다. 6개의 수술중 3개는 수술대 밑 양쪽에 잔돌기가 있다.
  • 잎은 가늘고 길며 속이 빈 통같으나 아랫부분은 약간 모가 지고 녹색이며 파같지만 꽃이 필 때는 대개 말라버린다.
  • 인경(鱗莖)은 지름이 10cm정도에 달하며 구형 또는 편구형(扁球形)이다. 겉에 있는 인편엽은 건막질로서 자줏빛이 도는 갈색이지만 안쪽의 것은 두껍고 층층이 겹쳐지며 매운 맛이 강하다.
  • 다년초.
  • 국가식물표준목록
  • 1) 우리나라식물명감 (박만규, 1949)
    2) 조선식물향명집 (정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재, 1937)
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  • 조회 수: 169
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  • Allium anisopodium Ledeb. var. anisopodium
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 9~10월에 홍자색으로 피고 화경 끝에 산형화서로 달리며 소화경의 길이는 불규칙하여 1~3cm이다. 화피편은 길이 3.5~4mm이고 끝이 둔하거나 일자모양이며 내편은 쐐기모양이고 외편은 장 타원형으로 보다 짧다. 수술은 6개로 화피보다 짧다. 화경은 곧추선다.
  • 잎은 3~6개이고 나비 약 1mm인 극히 가는 실모양으로 화경보다 약간 짧으며 횡단면은 좁은 편평형으로 속이 차 있고 밀랍분이 없다.
  • 열매는 삭과이다.
  • 인경은 좁은 원통상 원추형이고 길이 1.9~2.2cm이며 부풀지 않고 묵은잎의 엽초와 엽초가 분해한 여로상 섬유로 싸여 있다.
  • 다년초이다.
  • 국가식물표준목록
  • Fl. ross. 4: 183 (1853)
  • 1) 조선식물명집 (정태현, 도봉섭, 심학진, 1949)
    2) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • 조회 수: 123
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  • Allium deltoidefistulosum S.O.Yu et al.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 잎은 3~6개이고 엽초는 길이 9.6~13.8cm로 길고 잎이 거의 곧추서고 단면이 삼각중공이다.
  • 국가식물표준목록
  • Korean J. Pl. Taxon 11: 29 (1981)
  • 1) 한국산 Allium속 식물의 분류학적 연구 (유성오, 이상태, 이우철, 1981)
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  • Allium maximowiczii Regel
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 7-8월에 피며 적자색으로서 좁은 종형이고 화경(花莖)은 흔히 자줏빛이 돌며 끝에 산형화서가 달리고 넓은 난형 예두의 포가 있다. 소화경은 길이 8-15mm이며 화피열편은 6개이고 길이 6-8mm로서 긴 타원상 피침형 또는 넓은 피침형이며 같은 수의 수술보다 길거나 같고 수술대 사이에 톱니가 없다. 꽃은 적자색이지만 순백의 품종도 재배되고 있다.
  • 잎은 2-3개이고 반원통형으로서 안쪽이 편평하며 화경(花莖)보다 짧고 흰빛이 도는 녹색이다.
  • 땅속에 길쭉한 구근을 가지고 있다. 인경은 좁은 난형이며 외피는 회갈색이고 딱딱해져서 종선이 생기며 약간 갈라진다.
  • 다년생.
  • ▶재배품은 강건하다.
  • ▶여러 해안에서 볼 수 있는 `큰산파`는 산파에 못지 않는 관상가치가 있다.
  • 국가식물표준목록
  • Trudy Imp. S.-Peterburgsk. Bot. Sada 3(2) : 153 (1875)
  • 1) 조선식물명집 (정태현, 도봉섭, 심학진, 1949)
    2) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • 조회 수: 114
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  • Allium thunbergii G.Don
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 8~9월에 홍자색으로 꽃자루 끝에 산형으로 동그랗게 달린다. 꽃 껍질 모양은 넓은 난형이고 끝이 뾰족하며 작은 꽃대는 길이 1~1.5cm정도이다. 꽃잎 꽃받침은 4~5mm정도의 타원형으로 6장이다. 수술은 6개로 길고 밑부분이 넓게 퍼진다. 거치가 있다.
  • 잎은 2~5mm정도의 가는 잎 2~3개가 위로 퍼진다. 흰색이 도는 초록색으로 단면은 삼각형이다.
  • 열매는 삭과이다.
  • 여러해살이 풀이다.
  • 국가식물표준목록
  • Mem. Werner Soc. 6: 84 (1827)
  • 1) 식물원색도감 과학백과사전 (김현삼, 리수진, 박형선, 김매근, 1988)
    2) 한국동식물도감 제18권 식물편(계절식물) (이영노, 1976)
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  • 조회 수: 71
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  • Allium microdictyon Prokh.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 5~7월에 피며 높이 40~70cm의 꽃줄기 끝에 산형꽃차례로 달린다. 포는 달걀모양으로 2개로 갈라지고 소화경은 길이 1.5~3cm이다. 화피는 긴 타원형으로서 길이 5~6mm이며 6장이다. 수술 및 암술대는 화피보다 길며 꽃밥은 노란빛을 띤 녹색이다.
  • 잎은 넓고 크며 2~3개씩 달린다. 길이는 20~30cm 너비는 3~10cm이다. 타원형 또는 좁은 타원형이고 가장자리가 밋밋하며 약간 흰빛을 띤 녹색이며 윤채가 없다. 잎자루 밑부분은 잎집으로 되어 서로 둘러싸고 윗부분에 흑자색 점이 있다.
  • 열매는 삭과로 거꾸로 된 심장모양이고 8~9월에 익는다. 3개의 심피로 되어 있으며 끝이 오그라들며 종자는 검다.
  • 비늘줄기는 피침형이고 길이 4~7cm이며 그물같은 섬유로 덮여 있으며 갈색이 돈다.
  • 다년초이다.
  • 국가식물표준목록
  • Bull. Applied Bot., Leningrad, 1929-30, xxiv. No. 2, 174 (Prokh., 1930)
  • 1) 대한식물도감 (이창복, 1980)
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  • Allium macrostemon Bunge
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 꽃은 5∼6월에 백색 또는 연한 홍색으로 피고 화경 끝에 산형화서로 달리며 소화경은 15~20mm이다. 화피편은 6개이고 난상 장 타원형으로 길이 4~6mm이며 수술과 암술대는 화피보다 몹시 길고 화서중의 1부 또는 전부가 살눈으로 변한다. 화경은 곧추서며 높이 40~80cm이다.
  • 잎은 2~9개이고 선형으로 길이 20~30cm 나비 2~3mm이며 밑부분은 엽초로 되어 화경을 둘러싸고 밀랍분이 있으며 단면은 반원형으로 중공이고 표면에 홈이 있다.
  • 열매는 삭과이다.
  • 인경은 구형으로 지름 1.2~1.5cm이고 포지 끝에 새로운 인경이 생기며 백색 막질로 덮여 있다.
  • 다년초이다.
  • 고온기에 휴면한다.
  • 국가식물표준목록
  • Mem. Sav. Etr. Acad. Petersb. 2: 139 (1835)
  • 1) 한국식물도감(하권 초본부) (정태현, 1956)
    2) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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  • 조회 수: 113
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  • Allium tuberosum Rottler ex Spreng.
  • 백합과(Liliaceae)
  • 부추속(Allium)
  • 7-8월에 잎사이에서 길이 30-40㎝의 편평한 화경(花莖)이 나와 끝에 큰 산형화서가 피는데 곧게 선 가늘고 작은 화경에 촘촘히 모여 반구상을 이룬다. 총포는 막질이며 꽃은 백색이고 지름 6-7mm로서 화병이 길며 화피가 수평으로 퍼진다. 화피열편은 긴 타원상 피침형이고 끝이 뾰족하며 6개이다. 수술도 6개이지만 화피보다 약간 짧고 꽃밥은 황색이다.
  • 잎은 서며 선형이고 육질이며 길이 30cm내외로 녹색을 띤다.
  • 과실은 삭과로서 도심장형이며 3갈래로 벌어져 6개의 검은색 종자가 나오는데 이것을 구자라고 한다.
  • 인경(鱗梗)은 밑부분에 근경이 달리고 좁은 난형이며 바깥 비늘은 검은 황색의 섬유로 둘러싸여 있다.
  • 다년초.
  • 전초에서 특이한 냄새가 난다.
  • ▶마늘(A. sativum for. pekinense) ▶산마늘(A. victorials var. platyphyllum)
  • 국가식물표준목록
  • Syst. veg. 2: 38 (1825)
  • 1) 조선식물향명집 (정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재, 1937)
    2) 한국동식물도감 제18권 식물편(계절식물) (이영노, 1976)
    3) 한국식물명고 (이우철, 1996)
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